INGREDIENTES (para unos 30 canolis)
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. nata líquida
- 250 gr harina
- 1/2 cucharadita levadura
- Mermelada de fresa
- Cabello de ángel
PREPARACIÓN:
Mezclar los ingredientes y amasar hasta obtener una masa blanda que envuelta en film guardaremos en la nevera hasta que tome cuerpo.
Cortar un trozo de masa y en una mesa enharinada, estirar para que quede fina hasta lograr un círculo del tamaño de un plato .
Apoyar encima un plato invertido y cortar alrededor la masa.
Cortar el círculo en ocho partes. Primero por el medio, luego en cuartos, como si cortaran porciones de pizza. Quedarán 8 triángulos por cada estirada.
En el borde externo de cada triángulo colocar una cucharadita de mermelada o de cabello de ángel.
Luego doblar las esquinas que están a cada lado de la mermelada sobre esta, e ir enrollando hacia el interior para formar el canoli.
Ir colocándolos en una bandeja, sobre la que habremos colocado papel vegetal..
Hornear en horno precalentado a 170º hasta que comiencen a dorarse, unos 15 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glasé
Cortar un trozo de masa y en una mesa enharinada, estirar para que quede fina hasta lograr un círculo del tamaño de un plato .
Apoyar encima un plato invertido y cortar alrededor la masa.
Cortar el círculo en ocho partes. Primero por el medio, luego en cuartos, como si cortaran porciones de pizza. Quedarán 8 triángulos por cada estirada.
En el borde externo de cada triángulo colocar una cucharadita de mermelada o de cabello de ángel.
Luego doblar las esquinas que están a cada lado de la mermelada sobre esta, e ir enrollando hacia el interior para formar el canoli.
Ir colocándolos en una bandeja, sobre la que habremos colocado papel vegetal..
Hornear en horno precalentado a 170º hasta que comiencen a dorarse, unos 15 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glasé
FUENTE: Bocados dulces y salados
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