INGREDIENTES:
- 2 bueyes de mar de unos 800 gr.
- 2 cebollas
- 1/2 copa de brandy
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- 2 nueces de mantequilla
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Sazónala con un puñado de sal e introduce los bueyes.
Cuécelos durante 8-10 minutos, retíralos del agua, déjalos que se templen y desmígalos.
Pica las cebollas finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Agrega la carne de los bueyes de mar y mezcla bien. Calienta el brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar.
Rellena las conchas de los bueyes de mar. Mezcla el pan rallado con el perejil picado y espolvoréalos. Coloca encima de cada uno, un par de trocitos de mantequilla y gratina en el horno durante 4-5 minutos.
FUENTE: Karlosnet.com
Cuécelos durante 8-10 minutos, retíralos del agua, déjalos que se templen y desmígalos.
Pica las cebollas finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Agrega la carne de los bueyes de mar y mezcla bien. Calienta el brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar.
Rellena las conchas de los bueyes de mar. Mezcla el pan rallado con el perejil picado y espolvoréalos. Coloca encima de cada uno, un par de trocitos de mantequilla y gratina en el horno durante 4-5 minutos.
FUENTE: Karlosnet.com
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