Lubina con sofrito de ajo y perejil

INGREDIENTES:

- 4 lomos de lubina

- 4 ajos

- 1 puñadito de perejil picado

- 1 guindilla

- Aceite

- Sal

PREPARACIÓN:

Se salan los lomos de lubina y se asan en una plancha, primero con por la parte de la piel, durante un par de minutos y luego otros dos minutos por la otra parte y reservamos.

Por otro lado en una sartén con un poquito de aceite, sofreimos los ajos, cortados en láminas y la guindilla, antes de que se doren añadimos el perejil y dejamos medio minuto.

Vertimos el sofrito sobre la lubina y a servir!